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Brauen-Säure Weinherstellung Ausrüstung ist kein guter Wein machen Ausrüstung

Brauen nicht saure ist Wein Herstellung Ausrüstung kein guter Wein machen Ausrüstung

Der Leser mehrere Male vor dem Wein zu trinken, wird sicherlich runzelte die Stirn: "Wow, wie so sauer?" Und dann trinken ein paar Mal, nur langsam das Gefühl, dass aus den Blüten sauer und fruchtig, in Begleitung der allmählich auf dem Weg der Prozess von der Bedeutung der Säure, und wie der saure Geschmack des Weines.

In der Tat kann die Säure sagen, dass das Rückgrat von Wein, Weinhandel If das Fehlen von Säure, Wein Qualität ganz locker erscheint. Säure kann den Geruch von Wein klarer, Wein Herstellung Ausrüstung für den Wein nach das Finish, nachdrücklich unterstützen, neben der Qualität des Weines Leistung dynamisch und frisch ist, sondern auch trockenen weißen Wein Konservierungsmittel, weißen Wein Altern Fähigkeit abhängig machen Je höher die Säure und Säure, desto größer das Potential für die Alterung und die trockenen Weißweine mit ausgezeichneter Säure kann leicht gelagert werden 20 bis 30 Jahre (aber diese Zahl ist auch in der Nähe der alternde trockene Weißweine). Für süßen Weißwein, Säure zusätzlich Konservierungsmittel oder Geschmack süßer Wein müssen auch die süßen-sauren Geschmack zu reduzieren. Für Rotwein ist Säure auch eine reiche Struktur und die Rolle der Gewürze,

Weil die roten Wein Tannine sind auch sauer, so dass die Verwendung von dicken Haut, reich an Tannin Wein, die Winzer müssen Wege finden, um die Trauben Säure reduzieren; und Tannin weniger Trauben Wein, Wein Herstellung Ausrüstung Sie den Wein Säuregehalt erhöhen müssen den Wein Stützstruktur.

Wenn ja, welche Art von Säure ist als gut?

Die verschiedenen Teile der Zunge sind speziell verwendet, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu fühlen. Schmeckt süß konzentriert sich auf die Zunge, Gaumen und sauren Bereich wird verteilt auf beiden Seiten der Zunge, das nächste Getränk, erleben Sie vorsichtig, wenn die Zunge auf beiden Seiten ein wenig Wein "beißt" Gefühl, Wein Herstellung Ausrüstung absondern, dann die Menge des Speichels, den gesamten Prozess ohne anderen Sinn für Unmut, selbst wenn die Säure von der vortrefflicheren Säure. Wenn die Säure nicht genug ist, es fördert die Sekretion von Speichel, nicht, wenn die Säure zu hoch ist, wird es machen, ein wenig Kribbeln im Mund, sind nicht guter Säure.

Gourmets sagen oft, dass Weißwein ein guter Begleiter für Austern ist. Aber die beste Kombination der Methoden ist: die Austern öffnen, nach dem Essen ein paar Tropfen des hohen Säuregehalt Weisswein auf Austern, Wein Herstellung Ausrüstung direkt - Dies ist der Shenzhen Auster Auster Gott persönlich unterrichtet die Tür. Ich verspreche, dass Sie nie Zitronensaft oder Auster Saft verwenden, um Austern machen will.

Der Reichtum oder mangelnde Säure des Weines wird im Aussehen manifestiert werden. Wein-reiche Weine, Wein zeigt eine relativ helle Helligkeit, das Erscheinungsbild der glänzend schön; Wenn der Mangel an Säure, Wein düster ist, wie sieht aus abgelaufene Traubensaft.

In der Regel aus der kalten Region des Weines hat einen hohen Säuregehalt, deswegen, weil die Sonne mal kurz ist, niedrige Temperatur, führt zu unzureichender Traubenreife, Grapefruit Säuregehalt erhöht, Wein natürlich gebraut haben hohen Säuregehalt. Und der Wein aus der warmen Region weil der Grapefruit in der Regel vollständig Reifen, Wein Herstellung Ausrüstung die Frucht der Säuregrad des desto geringer, wodurch die natürliche Säure der Weine ist ebenfalls gering. Das nächste Mal siehst du die heißen Gebieten des Weines ist immer noch sehr reich Säure, denken Sie daran, die Winzer zu würdigen.


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